Ya es oficial: importante cadena de restaurantes informales se declara en bancarrota
La reciente declaración de bancarrota de Planta, una popular cadena de restaurantes informales de comida a base de plantas, es un reflejo de las dificultades económicas actuales. La cadena, que opera 18 sucursales en ciudades como Nueva York, Chicago y Los Ángeles, se acogió al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos, enumerando entre 50.000 y 100.000 dólares en activos y entre 10 y 50 millones de dólares en pasivos. Esta situación subraya la fragilidad económica que afecta a muchas empresas, donde la alta deuda y los altos costos productivos están llevando a una crisis financiera.
Entre los acreedores no garantizados de Planta se encuentran el propietario de 8461 Melrose Avenue, con una deuda de aproximadamente 613.000 dólares, y el bufete de abogados Saul Wein Arstein & Lehr LLP, con pasivos por 316.000 dólares. Otros acreedores incluyen al dueño de 13 W 27 Leasehold LLC, con una deuda de 203.000 dólares, y Friedman Properties, con una deuda de 180.000 dólares. Baldor Specialty Foods también figura en la lista con saldos negativos por 176.000 dólares. El pedido ante el Tribunal señala que los fondos para saldar estas deudas estarán disponibles solo después de cubrir los gastos administrativos.
Esta noticia no es un caso aislado. Otras cadenas de restaurantes en Estados Unidos también han enfrentado dificultades financieras. Red Lobster se declaró en bancarrota en mayo de 2024, cerrando 187 sucursales y quedando con 478 tiendas en 44 estados. Buca di Beppo, una cadena de comida italiana, se acogió al Capítulo 11 y vendió sus 44 restaurantes corporativos a Main Street Capital Corp por 27 millones de dólares. TGI Fridays, que contaba con 181 locales en Estados Unidos, se declaró en bancarrota y ahora opera solo 88 sucursales. A nivel global, la cadena redujo sus franquicias de 550 en 55 países a 481 en 44 naciones. On The Border Mexican Grill & Cantina cerró 40 de sus 120 locales debido a bajo rendimiento.
Estas quiebras reflejan las barreras a la entrada y las distorsiones económicas que están afectando a muchas empresas. La especulación y las altas valoraciones están generando una espiral de especulación que no se traduce en ingresos reales. La crisis en el sector de restaurantes es un recordatorio de que la economía real está pasando por un momento crítico, donde solo un grupo selecto, cercano al poder y a las empresas tecnológicas o monopolios, parece estar cubierto. La caída de Planta y otras cadenas de restaurantes es un síntoma de las dificultades económicas actuales, donde muchos están quedando atrás.
